Dieser Blog möchte in lockerer Form das Einst und Heute in Hotellerie und Gastronomie mit leicht erhobenem Zeigefinger, aber auch nicht ohne Witz, gegenüber stellen, Sachverhalte erklären, gesetzliches erläutern, mit Mythen aufräumen.
Damit Gäste und Mitarbeiter auch in Zukunft gewaltfrei miteinander umgehen können.
